생초코렛 모나카(2입)

belcolade 의 산미있고 신선한 60days 74% 초코렛을 사용하여 팥과 초코의 풍미가 서로 지지않고 느껴집니다. 중간 다리 역할로 오키나와 흑당을 사용하여 중후한 모나카로 탄생시켰습니다.

다크 초코 한남휘낭시에(2입)

다크초코베이스의 휘낭시에에 쌉쌀하게 씹히는 카카오닙스, 향긋한 오렌지가 기분좋은 과자입니다. 반죽에도 흰구슬 앙금이 들어가 무게감과 촉촉함을 도와주고, 초코앙금으로도 다크한 풍미를 더했습니다. valrhona  에콰토리얼 누아 55% 사용하였습니다.

팥알로샌드(한정, 2입)

valrhona 둘세 35% 초코렛과 흰나래앙금, 팥알로의 시그니처 원두의 향이 더해진 캬라멜 샌드입니다. 개인적으로 가장 좋아하는 초코렛으로 만들어보았습니다. 부드럽고 고급진 바닐라 라떼같은 생캬라멜과, 풍미있는 사브레가 커피를 부르는 과자입니다 .
냉장보관 5일
드시기 10분전에 따뜻한 상온에 드시면 부드러운 캬라멜과 사블레의 조화를 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.